Costi di gestione dell’olivo: potatura e gestione del suolo (parte 2).

Costi di gestione dell’olivo: potatura e gestione del suolo (parte 2).

Per far rendere al meglio un albero di olivo tale da avere un discreto raccolto annuale da garantire un tornaconto economico, si devono eseguire degli interventi di potatura dell’albero e di gestione del suolo, generalmente eseguiti dopo la fase di raccolta o della produzione olearia.

Il periodo esatto per l’intervento di potatura dell’albero non è mai definito. Il clima mediterraneo è un clima aleatorio,  ogni anno non si può prevedere se l’ estate sarà umida o secca,  se l’inverno sarà rigido o piovigginoso, per questo motivo il clima mediterraneo è differente annualmente.

Per una regolare operazione di potatura si deve “comprendere quando l’albero è in fase di riposo, ovvero: quando la temperatura del clima è inferiore ai 5 °C. Quindi, non è possibile stabilire se gennaio o febbraio o marzo è il periodo esatto per la potatura.

I costi di potatura a volte sono più ingenti rispetto a quelli della raccolta.

Considerando un terreno di un ettaro in cui sono presenti 100 alberi di olivo si esaminano i costi relativi alla potatura e alla gestione del suolo. Si suppone di eseguire un intervento di potatura ordinaria per modellare l’albero a ‘Vaso’ su olivi di media altezza 5-6 metri, e ulteriormente si eseguono le operazioni di rimozione dei polloni.

Numero addetti: 3

Numero di ore/giorno: 6

Costo €/ora: 30,00

Giorno OPERAZIONE numero piante /giorno €/giorno
Potatura 40 180,00
Potatura 40 180,00
Potatura 20 90,00
TOTALE
450,00 €

 

Per la gestione del suolo si considerano due interventi annuali di trinciatura o trinciaerba e un intervento annuale di erpicatura del terreno con profondità max di 5 cm (attrezzo : erpice o tiller).

NB : L’erpicatura è una lavorazione differente dall’aratura perché quest’ultima è utilizzata per terreni per rinnovo annuale di produzione (es. carciofi, ortaggi, ecc).

Intervento OPERAZIONE Costo €
Trinciatura 50,00
Erpicatura 50,00
Trinciatura 50,00
TOTALE
150,00 €

 

Il costo medio per l’intervento di potatura e gestione del suolo per un ettaro di oliveto è di 600,00 €/ha.

(Tutti i dati trattati sono delle stime medie dei costi e variano in funzione della regione, annata olearia, rendimento del lavoro umano, ecc.).

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