Per far rendere al meglio un albero di olivo tale da avere un discreto raccolto annuale da garantire un tornaconto economico, si devono eseguire degli interventi di potatura dell’albero e di gestione del suolo, generalmente eseguiti dopo la fase di raccolta o della produzione olearia.
Il periodo esatto per l’intervento di potatura dell’albero non è mai definito. Il clima mediterraneo è un clima aleatorio, ogni anno non si può prevedere se l’ estate sarà umida o secca, se l’inverno sarà rigido o piovigginoso, per questo motivo il clima mediterraneo è differente annualmente.
Per una regolare operazione di potatura si deve “comprendere“ quando l’albero è in fase di riposo, ovvero: quando la temperatura del clima è inferiore ai 5 °C. Quindi, non è possibile stabilire se gennaio o febbraio o marzo è il periodo esatto per la potatura.
I costi di potatura a volte sono più ingenti rispetto a quelli della raccolta.
Considerando un terreno di un ettaro in cui sono presenti 100 alberi di olivo si esaminano i costi relativi alla potatura e alla gestione del suolo. Si suppone di eseguire un intervento di potatura ordinaria per modellare l’albero a ‘Vaso’ su olivi di media altezza 5-6 metri, e ulteriormente si eseguono le operazioni di rimozione dei polloni.
Numero addetti: 3
Numero di ore/giorno: 6
Costo €/ora: 30,00
Giorno | OPERAZIONE | numero piante /giorno | €/giorno |
1° | Potatura | 40 | 180,00 |
2° | Potatura | 40 | 180,00 |
3° | Potatura | 20 | 90,00 |
TOTALE | |||
450,00 € |
Per la gestione del suolo si considerano due interventi annuali di trinciatura o trinciaerba e un intervento annuale di erpicatura del terreno con profondità max di 5 cm (attrezzo : erpice o tiller).
NB : L’erpicatura è una lavorazione differente dall’aratura perché quest’ultima è utilizzata per terreni per rinnovo annuale di produzione (es. carciofi, ortaggi, ecc).
Intervento | OPERAZIONE | Costo € |
1° | Trinciatura | 50,00 |
2° | Erpicatura | 50,00 |
3° | Trinciatura | 50,00 |
TOTALE | ||
150,00 € |
Il costo medio per l’intervento di potatura e gestione del suolo per un ettaro di oliveto è di 600,00 €/ha.
(Tutti i dati trattati sono delle stime medie dei costi e variano in funzione della regione, annata olearia, rendimento del lavoro umano, ecc.).