Vergine Dolce (5L)

OLIO VERGINE DOLCE (5L)

Olio di Oliva  Vergine Dolce

Un olio creato per tutti, Semplice, Delicato, Dolce.

Anno produzione:  2016
Codice EAN:  8388765510562
Capacità singola unità (L): 5  L / 3 L
Fruttato all'olfatto: Molto  Delicato
Amaro-Piccante al gusto:  Leggero
Colore:  Giallo oro
Cultivar:  Cellina di Nardò  e Ogliarola Salentina
 Estrazione:  A ciclo continuo a freddo
Periodo raccolta olive: Ottobre/Novembre
Filtrato: Si
Provenienza: Puglia, 100% Italia
Acidità oleica %: 1,5

 

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COD: O7/O8 Categoria: Product ID: 896

Descrizione prodotto

Il grado di acidità oleico è un indice di classificazione dell’olio di oliva e non si misura col palato ma mediante un’analisi chimica:

  • Olio di oliva extravergine: 0,8 g di acido oleico su 100 gr di olio;
  • Olio di oliva vergine: 0,9 – 2g di acido oleico su 100 gr di olio.

Molti consumatori non conoscono l’esistenza dell’olio di oliva vergine il quale è ottenuto con processi di estrazione esclusivamente meccanici, a differenza degli oli vegetali che vengono trattati su base chimica e fisica. Le qualità organolettiche dell’olio di oliva Vergine richiama sensazioni verdi ma non eccessivamente intense. È un olio dolce ed equilibrato e si adatta benissimo a tutti i tipi di piatti, in particolare:

  • Tutti i tipi di frittura
  • Condimento per insalata, carne, pesce e verdura
  • Impasti di pizza e pasta artigianale.

Anche se l’olio di oliva vergine lo si pone a un gradino al di sotto dell’olio di oliva extravergine è da considerarsi come un ottimo prodotto gastronomico indicato per i palati meno esigenti e consigliato per un uso quotidiano per la famiglia e ristoranti.

Informazioni aggiuntive

Latta Vergine Dolce

Latta singola 5 litri, Latta singola 3 litri

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